sâmbătă, 31 decembrie 2011

LA MULTI ANI 2012 ! Happy New Year !






LA MULTI ANI 2012 !

Va doresc tuturor si intregului univers un calduros
LA MULTI ANI !

Un an nou, scaldat in iubire si  impliniri, un an binecuvantat si plin de lumina !

joi, 29 decembrie 2011

PENTRU VIZITATORII BLOGULUI: LA MULTI ANI !!!

PENTRU  VIZITATORII BLOGULUI

Pentru toti vizitatorii blogului meu un platou cu turta dulce.
Va doresc  sanatate, impliniri pe toate planurile un an bun si prosper, va multumesc pentru vizite si comentarii  si va mai astept!
LA MULTI ANI !

sâmbătă, 24 decembrie 2011

joi, 22 decembrie 2011

LINZER CU CIOCOLATA

LINZER CU CIOCOLATA

Am facut in acest an foarte multe prajituri pentru Craciun, printre ele se afla si linzerul cu gem de caise pe care il puteti vedea AICI, cu ciocolata, cu nuca de cocos  si alte minunatii, am avut si o surpriza, azi a venit la mine o prietena si cand a vazut linzerele cu caise si cele patrate cu ciocolata a zis  hai  sa nu le mancam ca sant tare frumoase si au un miros  divin asa ca am mancat turta dulce cu o glazura care se topeste in gura pacatosului.
POFTA BUNA!

PADURE DIN TURTA DULCE

PADURE DIN TURTA DULCE

Printre multele dulciuri pe care le-am facut pentru Craciun se afla si aceasta padure de brazi facuti din turta dulce si decorati cu glazura.

miercuri, 21 decembrie 2011

TORT IREN

TORT IREN

Asa arata blatul de tort facut in acea forma speciala despre care am scris AICI culoarea este in ton cu bradul si globurile 
multicolore.
Blatul este un piscot din 6 oua colorat cu gel Wilton.

POFTA BUNA !

marți, 20 decembrie 2011

MANDALE DIN TURTA DULCE

MANDALE DIN TURTA DULCE

Pe langa linzer, turta dulce si alte delicatese  am facut si cateva mandale din turta dulce.
Se pot folosi si pentru a decora bradul.
Daca doriti sa vedeti si alte mandale facute de mine
le gasiti AICI si AICI .

luni, 19 decembrie 2011

AM DESCHIS FABRICA DE DULCIURI !

AM DESCHIS FABRICA DE DULCIURI !

Se apropie Craciunul cu pasi repezi si a venit timpul prajiturilor si al aromelor imbatatoare de mirodenii
de toate felurile.

Despre turta dulce am scris AICI
Acum urmeaza linzerul.
Reteta am sa o postez zilele urmatoare.
POFTA BUNA!

duminică, 18 decembrie 2011

INVITATIE LA CAFEA SI TORT IREN

INVITATIE LA CAFEA SI TORT IREN

Dupa o pauza de o luna de zile revin cu invitatia de duminica la  cafea insotita de un tort special  facut  in aceasta forma de tort  despre  care am scris AICI  primita de la prietena mea Iren primul tort creatie proprie poarta numele ei despre reteta intr-o postare viitoare.
POFTA BUNA!

vineri, 16 decembrie 2011

FIGURINE DIN TURTA DULCE



FIGURINE DIN TURTA DULCE
Reteta pentru Florica de la primarie.
Unul dintre cele mai bune dulciuri ale copilariei mele este turta dulce, de Craciun mama mea facea mai multe tavi de turta dulce si le punea in cutii ambalate bine sa se fragezeasca pana de sarbatori, dar de multe ori spre disperarea mamei mele, fratele meu "le fragezea"  pe toate imediat ce le gasea, nu mai apucau sarbatorile, oriunde "le punea bine" sa nu le gaseasca fratele meu, el le mirosea locul bine ascuns si facea un mare prapad lasand cutiile goale, mama le facea sa avem ce sa rontzaim in lungile seri de iarna adevarata, cu zapada cat casa care scartzaia sub picior, cu sloiuri care atarnau de casa si pe care le foloseam in loc de sabii sa ne batem, asa cum citeam in cartile cu muschetari, noroc ca se rupeau repede ca altfel cine stie ce nazbatii mai faceam cu ele. 
Turta o mancam langa o cana de ceai fierbinte, (ceai negru, rusesc, aromat,  in care daca eram cuminti mai punea cateva picaturi de esentza de rom si mirosea asa de bine toata casa) pe langa cornuletele fragede cu nuca, linzerul cu gem de caise de casa, haioș o delicatesa ungureasca de pe la noi din Ardeal, un foetaj  delicat si delicios, cu milioane de foitze  cu magiun  de prune, bun si  gros, facut de casa, intr-un cazan enorm, la noi  in curte, unde trebuia sa amestec cu un linguroi enorm sa nu se prinda, sa nu se afume cumva, ca era vai de pielicica  mea.
O bunatate ce nu am mai mancat demult.

Dar sa revenim la reteta, din pacate nu am reteta mamei, nu am salvat-o am crezut ca va trai vesnic si o se ne faca ea in fiecare an.
Am vazut multe retete aceasta am gasit-o AICI reteta care mi se pare cea mai apropiata de cea din copilarie.
Ingrediente :
-  500 gr de faina
-  250 ml de miere
-  100 gr de zahar
-  1 linguritza de bicarbonat
-  100 gr de unt
-  1 ou + un galbenus pentru uns
-  2/3 linguri de apa  
-  1 lingurita  amestec de condimente pentru turta dulce
   (dar se poate face si un  amestec acasa din condimentele
preferate , scortisoara, ghimbir,nucsoara, sau ce mai dorim).

Pentru decor :
- un albus
- 150 gr de zahar praf
- 1 lingurita de suc de lamaie
Se amesteca faina cu zaharul, cu bicarbonatul,
condimentele. Mierea incalzita se amesteca cu untul si se adauga la faina , punem oul si apa si o amestecam, eu am amestecat cu o lingura de lemn, aluatul  este  foarte moale si lipicios. Se pune intr-o punga si se pune la rece in frigider pana a doua zi.
Se pune pe o planseta si se intinde o foaie de 3 - 4 mm se  decupeaza cu formele dorite.
Aluatul se imparte in doua parti si partea cu care nu lucram o tinem la rece, resturile care raman dupa decupat se omogenizeaza si se intinde o foaie noua si se decupeaza.
In tava tapetata cu hartie de copt se aseaza figurinele si se ung cu galbenus,

 se coc la 180 de grade cam 10-15  minute, depinde de grosimea lor, atentie sa nu le ardeti,  eu pe primele le-am "bronzat"
bine de tot, preocupata de fome si imbatata de arome  am uitat de minutele indicate in reteta, acelea o sa le agat in brad dupa ce le decorez.
Pentru glazura batem albusul si treptat adaugam zaharul praf iar la sfarsit adaugam lamaia.
Se pune in pos sau intr-o punga pe care o taiem la varf si se decoreaza dupa inspiratie si gust.
Eu inca nu le-am decorat inca dupa ce le decorez am sa le postez cu noua hainutza.
Am facut unele si pentru agatat in bradul anului 2011.

joi, 15 decembrie 2011

CADOU DE LA MOSUL

CADOU DE LA MOSUL

Anul 2011 a fost un an cu multe surprize si realizari, cu multe cadouri de la mosul printre care si aceasta forma de tort la care visez de multa vreme si pe care am primit-o de la prietena mea IREN.Urmeaza si un  tort facut in ea, in curand, printre picatele,alte proiecte  si printre formele de turta dulce si alte bunatati am sa strecor si acest desert,si binenteles si figurinele de turta dulce pentru Florica de la primaria Sanmartin.
Multumesc tuturor vizitatorilor care au fost in numar mare pe blog,de multe ori am fost surprinsa de numarul lor cu toate ca nu am postat nimic de o luna din motive de zugravi si alte decoratiuni interioare.