duminică, 31 martie 2013

Paste fericit ! Buona Pasqua ! Happy Easter ! Boldog Húsvéti Ünnepeket!





Sarbatori fericite, pentru  crestinii catolici, care sarbatoresc azi  Invierea Domnului !

Paste fericit ! 
Buona Pasqua !

Happy Easter !
Boldog Húsvéti Ünnepeket!

marți, 26 martie 2013

Paine in fel si chip




Paine  in fel si chip
De  cand fac paine acasa ma tot gandesc ce forma sa-i dau ca sa fie si frumoasa si gustoasa.Mai nou am facut 
in multe feluri si forme care se folosesc la aluaturile dulci.Tot  paine este si parca nu mai mancam aceeasi cantitate ca inainte.
Reteta  dupa care fac painea este aceasta in
functie de ce faina am mai combin cateodata si cu alte tipuri sau calitati sau amestecuri.
In ultimul timp am facut in:

- forma de Briose



- forma de Flori


- forma de Inima






- forma de Rulouri




- forma de Barca 




                  
- forma de Roze


- forma de Buseuri


- forma de Melc

- forma patratoasa

Enjoy !

sâmbătă, 23 martie 2013

CREMA DE BRANZA - KOROZOT




CREMA DE BRANZA - KOROZOT


Se face foarte repede  si este delicioasa.

Se prepara din:

-branza de vaci 
-ceapa rasa
- unt
-smantana
- sare
-piper
- boia
- chimen macinat.

Se amesteca toate ingredientele
apoi se pastreaza la rece pana in momentul servirii. Se poate servi cu muraturi sau cu ce avem in camara rosii castraveti sau ridichi.
Enjoy !

sâmbătă, 16 martie 2013

Saratele cu sunca




Saratele cu sunca


-400 gr foietaj congelat
-cascaval

-1 ou
-200 gr sunca

-pasta de rosii
-sare, siper




Aluatul de foietaj se dezgheata, se intinde pe masa  presarata cu  faina, dupa care se unge cu pasta de rosii condimentata dupa
gust,sunca se pune peste jumatate din fasiile de aluat,se pliaza, apoi  aluatul se taie fasii subtiri ca pentru saratele  si se rasuceste.
Se unge cu oul batut.
Se poate presara cu cascaval ras, eu nu am avut asa ca nu am pus.
Se  aseaza in tava tapetata  cu hartie de copt. Se coace  pana devin aurii.
Enjoy !

miercuri, 13 martie 2013

Pogaci cu jumari



Pogaci cu jumari


In ultimul timp am facut de mai multe ori pagaci cu jumari, unele au iesit bine, altele foarte bine, au crescut ca vitejii din poveste habar nu am de ce, vorba cuiva poate faina, poate de la ploaie:)))

Ingrediente:
500 de grame de faina
25 de grame de drojdie proaspata
250 ml de lapte
1 lingurita de zahar
1 lingurita de sare
1 ou
1 ou batut pentru uns pogacile
Se face un aluat din aceste ingrediente si il lasam la dospit  o ora.



Pasta de jumari:
250 de grame de jumari macinate si amestecate cu sare si piper
 Se intinde aluatul si se unge  cu pasta de jumari si se pliaza de mai multe ori. Se  taie pe deasupra aluatul in forma de romb si decupeaza cu o forma rotunda sau un pahar infainat ca sa nu se lipeasca. Se ung cu ou batut.
 Se coc in cuptorul preincalzit pentru 25- 30 de minute pana se rumenesc frumos.
Enjoy !


marți, 12 martie 2013

Cozonac cu nuca



Cozonac  cu nuca 




E facut de multa vreme si mancat cu placere dar abia acum i-a venit randul !
Cozonacul l-am facut cu reteta clasica dar e format putin mai altfel.Din  500 de grame de faina mi-au iesit doua bucati, unul mare si unul mic. Cand l-am vazut la Ziopiero mi-a placut mult de tot asa ca am vrut si eu sa-l fac si sa vad cum arata,  e foarte aratos !
La el se vad toate etapele foarte explicit !
Enjoy !





duminică, 10 martie 2013

Iubire la infinit- MACARONS




Iubire  la infinit- MACARONS 

Le iubesc la infinit de la prima intalnire adevarata 
si nu cred ca vreodata o sa ma plictisesc de a le face,
de a le manca si daraui !
Enjoy !

miercuri, 6 martie 2013

TARTA DE PRIMAVARA




TARTA  DE PRIMAVARA

De la omleta cu cartofi si ceapa verde mi-a ramas putina compozitie de cartofi asa ca am facut doua tarte mici cu ele. Am taiat un aluat foietaj in doua si asta a iesit !
Enjoy !

MACARONS




MACARONS



A trecut ceva vreme de cand nu am mai facut macarons era sa uit emotiile inainte de a le baga la copt si bucuria enorma cand vedeam ca au reusit ! De neegalat si de neuitat !

Enjoy !

luni, 4 martie 2013

PAINE FLOARE




PAINE  FLOARE


Cu reteta de paine alba si cu dorinta de a face ceva diferit de cele facute pana acum am facut o paine din 9 trandafiri care 
s-au transformat in margarete !



Din bucatile ramase am facut niste boboci de trandafiri.
Enjoy !

vineri, 1 martie 2013

1 Martie


                                              Foto:


1 Martie


La multi ani tuturor  doamnelor si domnisoarelor din intreaga lume !