duminică, 30 martie 2014
joi, 27 martie 2014
joi, 20 martie 2014
Azi e Macaron Day !
Pentru toti cei care iubesc aceste minunatii delicioase, azi de ziua lor le ofer virtual cate un macarons alb !
Enjoy !
sâmbătă, 15 martie 2014
MACARONS CU CIOCOLATA NEAGRA
MACARONS CU CIOCOLATA NEAGRA
Reteta de macarons
dupa Pierre Hermé.
Avem nevoie de:
150 gr migdale macinate
150 gr de zahar praf
110 gr de albus de ou
150 gr zahar tos
40 ml apa
Se amesteca migdalele cu zaharul praf si cu jumatate din cantitatea de albus.
Se pune la fiert apa cu 150 gr zahar tos , se fierbe pana la 120 de grade.
Albusul ramas se bate spuma si cand incepe sa se albeasca adaugam siropul. Se bate spuma pana se intareste.
Se amesteca spuma inpartita in doua ( se imparte in doua ca sa lucram mai usor) cu migdalele amestecate cu zaharul si albusul.
Umplem un pos cu amestecul obtinut si facem banuti de marimea dorita.
Se lasa 30/45 de minte sa se formeze o coaja, se coc la 150 de grade
14 minute, fiecare cuptor se comporta diferit trebuie testat si reglata caldura.
Se umpu cu ganache cu ciocolata, sau alte creme care ne plac.
Enjoy !
sâmbătă, 8 martie 2014
luni, 3 martie 2014
FURSECURI
.jpg)
INGREDIENTE:
- 200 gr unt
- 300 gr de faina
- 100 gr zahar praf
- 1 galbenus
- coaja rasa de lamaie
- vanilie
- iubire
- doua linguri de cacao
Se amesteca ingredientele uscate apoi se adauga untul si la sfarsit adaugam galbenusul si aromele, se lucreaza rapid si cand e gata se pune la rece cateva ore sau o noapte . Din aceleasi cantitati se face si o portie cu vanilie, se combina cele doua culori in doua foi suprapuse taiate rondele si apoi coapte.
Se coc la 180 de grade aproximativ 12 minute pana prind putina culoare.
- 200 gr unt
- 300 gr de faina
- 100 gr zahar praf
- 1 galbenus
- coaja rasa de lamaie
- vanilie
- iubire
- doua linguri de cacao
Se amesteca ingredientele uscate apoi se adauga untul si la sfarsit adaugam galbenusul si aromele, se lucreaza rapid si cand e gata se pune la rece cateva ore sau o noapte . Din aceleasi cantitati se face si o portie cu vanilie, se combina cele doua culori in doua foi suprapuse taiate rondele si apoi coapte.
Se coc la 180 de grade aproximativ 12 minute pana prind putina culoare.
Enjoy !!!
Abonați-vă la:
Postări (Atom)