duminică, 4 octombrie 2015

MACARONS CU CIOCOLATA SI MENTA



MACARONS  CU  CIOCOLATA  SI MENTA 

Reteta de macarons 
dupa  Pierre Hermé.
   

Avem nevoie de: 

150 gr migdale macinate      
150 gr de zahar praf         
110 gr de albus de ou       
150 gr zahar tos 
40 ml apa

Se amesteca migdalele cu zaharul praf si cu jumatate din cantitatea de albus.
Se pune la fiert apa cu 150 gr zahar tos , se fierbe pana la 120 de grade.
Albusul ramas se bate spuma si cand incepe sa se albeasca adaugam siropul. Se bate spuma pana se intareste. 
Se amesteca spuma inpartita   in doua ( se imparte in doua ca sa lucram mai usor)  cu migdalele amestecate cu zaharul si albusul.
Umplem un pos cu amestecul obtinut si facem banuti  de marimea dorita. 
Se lasa 30/45 de minte sa se formeze o coaja, se coc la 150 de grade 
14 minute, fiecare cuptor se comporta diferit trebuie testat si reglata caldura.
Se umpu cu  ganache cu ciocolata, sau alte creme care ne plac.

Enjoy !







duminică, 12 aprilie 2015

PASTE FERICIT ALATURI DE CEI DRAGI !!!




PASTE  FERICIT  ALATURI  DE  CEI DRAGI !!!


O scapare, care parea ca ma lasa fara oua "rosii" 
m-a ajutat sa-mi pun creativitatea la treaba si au iesit niste oua numai rosii nu  !!! 
VA DORESC  SARBATORI LUMINATE  ALATURI  DE CEI  DRAGI !!!

sâmbătă, 4 aprilie 2015

MACARONS DE FLORII




MACARONS  DE  FLORII



Am deschis  Laboratorul de  magie  si am pregatit pentru musafiri multe bunatati !
La loc de cinste Macarons specialitatea  casei !
Se  pare  ca din " greseala " am descoperit  o crema delicioasa si noi  culori  de  macarons .
Va  doresc Sarbatori Fericite  !
ENJOY  !!!

joi, 2 aprilie 2015

MENIU DE PASTI - HÚSVÉTI MENÜAJÁNLAT





MENIU DE PASTI - HÚSVÉTI MENÜAJÁNLAT

MENIU DE PASTI - HÚSVÉTI MENÜAJÁNLAT




                     


                             
                          
O propunere pentru meniul de pasti cu preparate simple si gustoase ! 
PASTE FERICIT SI SARBATORI LUMINATE  !

duminică, 29 martie 2015

Eu sant Pasărea Phoenix in fiecare zi !!!




Eu sant Pasărea Phoenix in fiecare zi !!!


Da, sant o pasare Phonix, inca din faza embrionara cand mama mea
(Dumnezeu sa o ierte si sa o tina in Lumina Vesnic Pura) vroia sa scape de "povara"
care eram eu !!! Apoi sant nascuta in anul cocosului un alt Pheonix !
Da am fost o "povara grea" pentru multi din viata mea !
La nastere am fost primita cu "cea mai frumoasa urare" de bun venit rostita de bunica paterna Dumnezeu sa-i ierte pacatele : mai bine ne lua foc casa decat sa se nasca fata asta la noi in familie !!! 
Bine ai venit iubire asta as fi preferat mai mult sa aud, urechiusele mele asta asteptau sa auda atunci si de atunci in fiecare zi a vietii mele !!!




E SCRIS IN STELE

E SCRIS IN STELE  

https://www.youtube.com/watch?v=LLqtOtorLLs  

luni, 2 martie 2015

Prajituri pentru Alexia Ghitea





Prajituri pentru Alexia Ghitea 




Sambata a fost ziua de nastere  a Alexiei si surpriza mea pentru ea au fost aceste bijuterii dulci si tare gustoase !!!
LA MULTI ANI !!   





                            



luni, 23 februarie 2015

sâmbătă, 17 ianuarie 2015

LINZER DE IARNA


LINZER  DE IARNA  

Sarbatorile  au trecut de mult si in curand vin Sarbatorile pascale
 asa ca o sa pun repede prajiturile  cu  specific de Craciun.


INGREDIENTE:

- 200 gr unt  
- 300 gr de faina
- 100 gr zahar praf
-  1 galbenus 
- coaja rasa de lamaie 
-  vanilie
- iubire
Se amesteca ingredientele uscate apoi se adauga untul si la sfarsit adaugam galbenusul si aromele, se lucreaza rapid ca sa nu  se topeasca untul, cand e gata se pune la rece cateva ore sau o noapte, In functie  de  ocazie  sau de inspiratie  se pot face o multime  de forme.
Se coc la 180 de grade aproximativ 12 minute pana prind putina culoare.
Un aluat foarte usor  de facut  si tare gustos care se poate folosi la foarte multe modele  de fursecuri.
Enjoy !

duminică, 11 ianuarie 2015

PURCELUSI DE CRACIUN




PURCELUSI  DE  CRACIUN


Se  fac foarte  simplu  din aluat  de  saleuri.  De obicei  folosesc  foi de  placinta 
se  decupeaza mai  multe  rondele  de  marimi  diferite  si  se  face fata si din doua boabe  de  piper se fac ochii.Se coace pana se  rumeneste. 
Enjoy !!!

duminică, 4 ianuarie 2015

TURTA DULCE







TURTA DULCE

Cu reteta de aici am facut si aceasta turta dulce cu glazura de ciocolata alba, ciocolata neagra, icing royal, fulgi de ciocolata, bombonele decorative  si stelute.
Enjoy !