LALELE DE IANUARIE Orosházi banán

LALELE  DE IANUARIE

Orosházi banán

Asa le zic eu lalele , dar altii le numesc frunze de banana unde le-am vazut eu la Eva se numesc Orosházi banán sau ce le inspira lor imaginea.

Se face un aluat de cozonac  :

- din 500gr de faina 

- doua galbenusuri

- un strop de sare

-  coaja de lamaie 

- zahar vanilinat

- 200 gr de zahar 

- 200 ml de lapte caldut  

- un plic de drojdie uscata

- multa dragoste 

Pentru umplutura:

-  se poate folosi  umplutura de nuca, de mac, de scortisoara sau ce ne place.

Pentru uns: un ou batut

Facem coca exact ca si la cozonac,  se lasa la caldura sa creasca dublu si apoi se imparte in portii de cate 100 de grame si se formeaza   o forma ovala care o ungem cu umplutura aleasa.

 Arata ca niste cozonacei mici si subtiri 

                                

care se taie asa: 

                                   

                                 

si apoi  se da forma de frunza sau lalea.

                                

- se lasa 25 de minute sa mai creasca  le ungem cu ou si le coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade aproximativ 20/25 de minute in functie de cuptor.

Enjoy !!!                                                                                           

RULADA CU CIOCOLATA

RULADA CU CIOCOLATA


O alta varianta a ruladei de Anul Nou, mai vizibila,

buna, pufoasa, ciocolatoasa si aromata.
Din rulada cu cacao si ganache cu ciocolata.

Enjoy !

BISCUITI CU VANILIE SI CACAO

BISCUITI CU VANILIE SI CACAO


Cu reteta asta am facut iarna aceasta foarte multe fursecuri sub forma de biscuiti sau linzere cu arome diferite, de lamaie, vanilie, cacao sau cei matcha.



INGREDIENTE:

- 200 gr unt 
- 300 gr de faina
- 100 gr zahar praf
-  1 galbenus
- coaja rasa de lamaie
-  vanilie
- iubire
Se amesteca ingredientele uscate apoi se adauga untul si la sfarsit adaugam galbenusul si aromele, se lucreaza rapid
si cand e gate se pune la rece cateva ore sau o noapte. La cele cu cacao scoatem o lingura de faina din cantitatea totala si o inlocuim cu o lingura de cacao, la cele cu arome adaugam lamaie razuita, sau esenta de vanilie in functie de ce gust dorim sa aiba fursecurile.
Se coc la 180 de grade aproximativ 12 minute depinde de cuptor.
Enjoy !

PARIZIENE CU MAC

PARIZIENE CU MAC



Am facut de foarte multe ori pariziene oare de ce se numesc asa?Din aluat de cozonac cu diferite umpluturi si dulci si sarate acum am facut cu mac si cu nutella si fulgi de ciocolata.
Enjoy !

Festive Macarons

Festive Macarons Cu ocazia sarbatorilor de iarna si in special de Craciun ne facem daruri si ne bucuram de surpriza ce ne asteapta in pachetul bine ambalat. Eu in acest an am perferat sa fac cadouri comestibile adica macarons spre marea surpriza si incantare a celor care au primit daruri de la mine. Unii stiau ce cadou delicios au primit, altii doar banuiau, dar toata lumea a fost multumita si incantata de alegerea din acest an. Reteta pe care o folosesc este de la Tartellete si cremele pe care le fac sant  ad-hoc si nu le repet niciodata pentru ca nu tin cont de reguli ci de inspiratia de moment fara gramaje, fara restrictii, fara inhibitii si ma minunez de multe ori ce arome delicioase ies din unele ingrediente considerate incompatibile. Enjoy !

Panettone traditional

Panettone traditional

Am facut de Craciun un Panettone cu reteta de la Giallo Zafferano, am vazut multe retete dar aceasta mi se pare
cea mai simpla si usor de facut.
L-am facut  in doua variante cu fructe confiate si simplu si amandoua au fost apreciate la maxim. 
Enjoy !

BISCUITI CU BRAZI

BISCUITI CU BRAZI


Am facut niste biscuiti deliciosi cu reteta de aici
au fost foarte apreciati de toata lumea. 
Sant foarte potriviti  langa o cafea sau un ceai fierbinte.
Enjoy ! 

MACARONS

MACARONS
Despre macarons am  scris  AICI .si AICI si AICI si AICI

 .Enjoy !

MACARONS PENTRU 21 12 2012 !

MACARONS PENTRU   21 12  2012 !

Pentru aceasta zi speciala despre care se vorbeste peste tot  am pregatit acesti macarons cu arome de iarna, cafea si ciocolata.
Va trece si aceasta zi asa cum trec toate zilele si ne vom aminti
cu placere de ea in masura in care ne bucuram de lucruri simple si de ce avem deja cu prisosinta.
Enjoy !

MACARONS PENTRU VIZITATORI

MACARONS PENTRU VIZITATORI


Cu ocazia sarbatorilor de iarna doresc tuturor vizitatorilor blogului:
SARBATORI FERICITE !
Va ofer si un cadou virtual, macarons cu arome de iarna!
ENJOY !!!

Christmas macarons

Christmas macarons

Pentru sarbatorile de iarna un desert delicios si cameleonic.
Alte postari cu macarons  aici !
Enjoy !

CASA DIN TURTA DULCE

CASA DIN TURTA DULCE

CASA DIN TURTA DULCE


E prima casuta pe care o fac, ma bucur ca am terminat-o nu e chiar ce vroiam dar e tare frumoasa ca e facuta de mine.

Cu aceasta ocazie am invatat multe lucruri  care o sa-mi foloseasca:  despre rabdare si asteptari :))
Am vazut foarte multe case dar am ales reteta si sablonul de aici unde au si un filmulet.Am modificat putin aspectul la
intrare si la geamuri am pus paznici de nadejde, iubitori si
luminosi.
Enjoy!

MACARONS IN CIZMA LUI MOSU

MACARONS IN CIZMA  LUI MOSU

Mosul si-a uitat o cizma la mine asa ca m-am gandit sa o umplu cu macarons,  poate vine la  Craciun dupa ea si sa-l rasfat un pic ca sa deschida sacul cat mai larg si sa ploua cu daruri:)))
Reteta pe care o folosesc este de la Tartelette si alte postari  aici.

Puszedli

Puszedli Turta dulce. Asa le spune in limba maghiara la aceste minunatii care se fac in preajma sarbatorilor de iarna in tara vecina. Eu le-am facut anul acesta mai repede ca sa le duca o prietena la Budapesta la nepotelul ei scump Botond. Reteta este de aici si rezultatul este delicios, parol ! Ingrediente: -600 gr făină -4 ouă -150 gr de zahăr pudră -250 ml de miere50 grame de unt -4 linguri smantana -1/2 lingurite de zahar vanilat -1/2 lingurite de ghimbir -1/2 lingurite de cuisoare macinate -2 lingurite bicarbonat de sodiu -iubire -un strop de sare

Pentru glazura:

250 de grame de zahăr pudră.
3 albusuri
zeama de lamaie


Se  amesteca cele  3 gălbenușuri si  oul întreg  cu  zahărul pudră.

Mierea si untul se topesc impreuna,
amestecam si ouale frecate cu zaharul pudra
apoi adaugam smantana,  condimentele si
faina amestecata cu bicarbonatul de sodiu.
Se framanta bine si va rezulta un aluat elastic moale si lipicios pe care il punem intr-o punga la frigider pentru o noapte.
Se formeaza bile din aluat si se pun in tava tapetata cu hartie de copt pentru 10-12 minute la 170 -180° C 
Se pregateste glazura din albusuri si zaharul praf la care se adauga zeama de lamaie si se glazureaza dupa ce le soatem din cuptor.
Se pot decora cu ciocolata, glazura colorata,
ciocolata alba si bombonele decorative.
Urmeaza si alte variante de decor.
Enjoy! 

Macarons pentru Mos Nicolae

Macarons pentru Mos Nicolae

E adevarat ca a venit mai repede anul acesta la mine dar m-am bucurat e doua ori, atunci cand l-am primit cu darul si acum cand imi amintesc! Asa ca si eu i-am facut un dar de suflet niste macarons delicioase, am angajat niste reni si i le-am trimis !
Mos Nicolae  te mai astept !
Enjoy!

TURTA DULCE SI LINZER

TURTA DULCE  SI  LINZER

Anul trecut am facut foarte multe linzere de toate marimile si formele pentru sarbatorile de iarna.

Printre dulciurile mele prferate se mai afla si turta dulce o alta amintire a copilariei cu ierni grele, zapada cat casa si foc in soba, dovleac copt, turta dulce glazurata si ceai din zahar ars cu esenta de rom !
Enjoy ! 

LINZER 2

LINZER 2

ALTE BUNATATI PENTRU SARBATORI
 








Tot din productia 2011 !
Enjoy !

LA CAFEA

LA CAFEA

Din seria noua de cornuri, azi cu o cafea tare, neagra si fierbinte un corn cu unt si dulceata de caise facuta in casa cu manutele mele.
Enjoy!

CORNURI PUFOASE SI CEAI DE FRUCTE

CORNURI PUFOASE SI CEAI DE FRUCTE

Vremea de afara cu vant puternic, ploi reci si cer innorat ne face sa stam mai mult in casa si dorim sa bem ceva cald sa ne dea o stare de confort ca sa trecem mai usor peste anotimpul rece.
Langa un ceai din fructe cu multa lamaie, un strop de miere, niste cornuri pufoase din aluat de cozonac cu multe galbenusuri,  si ele te fac sa uiti ploaia de afara.
Enjoy! 

OVIS MOLIS

OVIS MOLIS

Si aici si aici.
Enjoy !