Dulce si sarat

Dulce  si sarat

Cand am facut aceste chifle patratoase ma gandeam cu
 ce se pot manca: in varianta sarata
- untura de carnati
- unt si castraveti felii
- carnati si castaveti  cubulete
si cu ce se pot manca:in varianta dulce
- cu unt si gem de mure
- cu unt si gem de caise
-cu nutella
aici sant doar cateva idei dar se pot diversifica si  cu altele.
Enjoy !

PAINE FLOARE

PAINE  FLOARE


Cu reteta de paine alba si cu dorinta de a face ceva diferit de cele facute pana acum am facut o paine din 9 trandafiri care 
s-au transformat in margarete !

Din bucatile ramase am facut niste boboci de trandafiri.
Enjoy !

Chifle cu susan negru

Chifle  cu susan negru

Cand ma plictisesc de forma clasica a painii ma gandesc ce alte forme sa mai dau aluatului si atunci din acelasi aluat fac chifle sau barci sau alte forme care sa sparga monotonia cercului !
Doar aluatul  impartit in bucati egale si la sfarsit presarat cu susan negru.
Enjoy !

PAINE NEAGRA DE CASA

 PAINE  NEAGRA DE CASA    

De cate ori fac paine ma gandesc  ce sa mai adaug la reteta de baza sau ce forma noua sa-i dau ca sa nu le repet pe cele care le-am mai facut asa ca le tai  intotdeauna altfel sau mai adaug  alte tipuri de faina pe care o am in camara.

De data asta am pus si:

- faina de secara 100 de gr,

- faina integrala de secara 100 de gr,

- faina neagra 100 gr la care am adaugat

- 200 gr faina alba pentru paine si restul ingredientelor,

- 250 ml apa ,

- o lingura de zahar, -

un pachet de drojdie proaspata,

- putin lapte

- si multa iubire !

Si a iesit aceasta paine consistenta si foarte gustoasa dupa spusele celor care au mancat-o cu humus spre marea mea bucurie !

Enjoy  !

PAINE DE CASA

PAINE  DE CASA 

O adevarata  placere sa mananci paine facuta in casa.
La fiecare paine ma bucur ca am fost
inspirata sa ma apuc de facut paine acasa,
e o placere sa vezi cum creste aluatul, prinde viata si o adevarata incantare a simturilor cand incepe sa se simta mirosul de paine coapta in toata casa si o satisfactie enorma cand o pun pe masa, o binecuvantare fiecare felie si fiecare imbucatura ! In general folosesc aceeasi reteta cu aceleasi proportii dar cand am acasa si alte feluri de faina le mai amestec cu faina de secara sau  faina integrala.
Enjoy !

FRANZELA DE CASA

FRANZELA  DE CASA


Cea mai buna paine este cea facuta acasa din ingredientele de baza faina, apa, sare, drojdie
se framanta si   dupa cateva ore de asteptare si crestere iese o minunatie de paine !
Enjoy !

PAINE NO KNEAD BREAD - PAINE FARA FRAMANTARE

PAINE NO KNEAD BREAD - PAINE FARA FRAMANTARE

Fac paine foarte des ca sa evit sa mananc cine stie ce minunatii din painea de cumparat.
In general fac acest tip de paine 

dar se intampla sa fac si reteta clasica cand am pofta de o paine mai consistenta si mai satioasa.Din painea clasica ajunge o felie si simti ca ai mancat paine, din asta poti manca fara numar, multe felii pentru ca e buna,tare buna si usoara si ai tot manca !
Am folosit multe retete dar revin mereu la
Florin si folosesc reteta lui.
Enjoy !

Painitze cu secara

Painitze cu secara

A trecut putin timp  de cand am facut aceste painitze dar nu am apucat sa le postez.
Enjoy !

PAINE CU SECARA

PAINE  CU   SECARA

Reteta care o folosesc este aceeasi doar  tipul de faina

se mai schimba, acum am pus  cateva linguri de faina de secara de la care are alta culoare, alt gust, alta consistenta si umiditate.

Enjoy !

PAINE DE CASA ALBA

PAINE  DE CASA ALBA


Ce poate fi mai bun decat o felie de paine cu
slanina si o ceapa rosie ? O alta felie de paine cu o bucata de carnat !
Rodul pamantului,  painea de casa, ceapa, usturoiul, slanina, carnatii, sunca, branza,rosiile, mancarea de secole a romanilor.
Fac paine tot mai des si ma bucur ca pot manca ceva asa de bun si sanatos.
POFTA BUNA !

PAINEA CEA DE TOATE ZILELE

PAINEA CEA DE TOATE ZILELE

Fiecare paine are povestea ei cu miros si consistenta de paine adevarata fara nimic din ingredientele care se regasesc in painea de fabrica.

De obicei folosesc reteta aceasta dar se intampla sa mai adaug putina faina,  conteaza mult calitatea fainii folosite.
Daca puteti faceti  painea acasa  e foarte buna si sanatoasa ramane neschimbata si dupa o saptamana doar se intareste putin eu o prajesc si o dau cu usturoi si cu untura,
mmm tare buna !
POFTA BUNA ! 

PAINE PATRATA

PAINE  PATRATA Am facut iar paine si am vrut sa-i dau o forma mai neobisnuita de aceasta data. Reteta care o folosesc: - 500 gr de faina - 250 ml de apa - o lingurita de sare - 20 gr de drojdie proaspata - o lingurita de zahar - multa iubire Fac maiaua si apoi o amestec cu faina si framant pana cand aluatul se desprinde de pe maini apoi o las sa creasca dublu o mai farmant o data  o mai las sa creasca pana se dubleaza volumul si apoi o pun in tava si o pun la copt 30-40 min la 180 de grade  se vede dupa culoarea cojii cand este coapta. Pofta buna!