sâmbătă, 12 aprilie 2014

LA MULTI ANI tuturor celor care astazi isi serbeaza ziua numelui !

                                                       foto:

LA MULTI  ANI  !
 tuturor  celor care astazi isi serbeaza ziua numelui !

FURSECURI CU CIOCOLATA SI VANILIE








FURSECURI CU CIOCOLATA SI VANILIE


INGREDIENTE:

- 200 gr unt  
- 300 gr de faina
- 100 gr zahar praf
-  1 galbenus 
- coaja rasa de lamaie 
-  vanilie
- iubire
- doua linguri de cacao
-  ciocolata neagra si alba pentru glazurat


Se amesteca ingredientele uscate apoi se adauga untul si la sfarsit adaugam galbenusul si aromele, se lucreaza rapid si cand e gata se pune la rece cateva ore sau o noapte . Din aceleasi cantitati se face si o portie cu vanilie,   se combina cele doua culori in doua foi suprapuse taiate rondele si apoi coapte.
Se coc la 180 de grade aproximativ 12 minute pana prind putina culoare. Pentru cele imbracate in ciocolata neagra se topeste ciocolata si se imbraca fursecurile si apoi se decoraza cu ciocolata alba topita.
Enjoy !!!

marți, 8 aprilie 2014

MACARONS DE PRIMAVARA




MACARONS  DE PRIMAVARA 

Colorate ca si florile din gradina, delicioase si cauzatoare de dependenta si dorinta de a le mai face !
RETETA
ENJOY !

joi, 20 martie 2014

Azi e Macaron Day !




Azi  e  Macaron    Day   !

Pentru toti cei care iubesc aceste minunatii delicioase, azi de ziua lor le ofer  virtual  cate un  macarons alb  !
Enjoy  !

sâmbătă, 15 martie 2014

MACARONS CU CIOCOLATA NEAGRA





MACARONS  CU CIOCOLATA NEAGRA

Reteta de macarons 
dupa  Pierre Hermé.
   

Avem nevoie de: 

150 gr migdale macinate      
150 gr de zahar praf         
110 gr de albus de ou       
150 gr zahar tos 
40 ml apa

Se amesteca migdalele cu zaharul praf si cu jumatate din cantitatea de albus.
Se pune la fiert apa cu 150 gr zahar tos , se fierbe pana la 120 de grade.
Albusul ramas se bate spuma si cand incepe sa se albeasca adaugam siropul. Se bate spuma pana se intareste. 
Se amesteca spuma inpartita   in doua ( se imparte in doua ca sa lucram mai usor)  cu migdalele amestecate cu zaharul si albusul.
Umplem un pos cu amestecul obtinut si facem banuti  de marimea dorita. 
Se lasa 30/45 de minte sa se formeze o coaja, se coc la 150 de grade 
14 minute, fiecare cuptor se comporta diferit trebuie testat si reglata caldura.
Se umpu cu  ganache cu ciocolata, sau alte creme care ne plac.

Enjoy !