Retete ,arta culinara ,creativitate, culoare, inspiratie,retete inedite,mese festive,surprize culinare.

Se afișează postările cu eticheta Lady macarons. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Lady macarons. Afișați toate postările
sâmbătă, 4 aprilie 2015
joi, 19 martie 2015
duminică, 21 decembrie 2014
La Buche de Noel & Macarons
MACARONS RETETA CU SIROP
Avem nevoie de:
150 gr migdale macinate
150 gr de zahar praf
110 gr de albus de ou
150 gr zahar tos
40 ml apa
Se amesteca migdalele cu zaharul praf si cu jumatate din cantitatea de albus.
Se pune la fiert apa cu 150 gr zahar tos , se fierbe pana la 120 de grade.
Albusul ramas se bate spuma si cand incepe sa se albeasca adaugam siropul. Se bate spuma pana se intareste.
Se amesteca spuma inpartita in doua ( se imparte in doua ca sa lucram mai usor) cu migdalele amestecate cu zaharul si albusul.
Umplem un pos cu amestecul obtinut si facem banuti de marimea dorita.
Se lasa 30/45 de minte sa se formeze o coaja, se coc la 150 de grade
14 minute, fiecare cuptor se comporta diferit trebuie testat si reglata caldura.
Se umpu cu ce crema dorim si daruim cu drag !
ENJOY !!!
joi, 20 martie 2014
sâmbătă, 15 martie 2014
MACARONS CU CIOCOLATA NEAGRA
MACARONS CU CIOCOLATA NEAGRA
Reteta de macarons
dupa Pierre Hermé.
Avem nevoie de:
150 gr migdale macinate
150 gr de zahar praf
110 gr de albus de ou
150 gr zahar tos
40 ml apa
Se amesteca migdalele cu zaharul praf si cu jumatate din cantitatea de albus.
Se pune la fiert apa cu 150 gr zahar tos , se fierbe pana la 120 de grade.
Albusul ramas se bate spuma si cand incepe sa se albeasca adaugam siropul. Se bate spuma pana se intareste.
Se amesteca spuma inpartita in doua ( se imparte in doua ca sa lucram mai usor) cu migdalele amestecate cu zaharul si albusul.
Umplem un pos cu amestecul obtinut si facem banuti de marimea dorita.
Se lasa 30/45 de minte sa se formeze o coaja, se coc la 150 de grade
14 minute, fiecare cuptor se comporta diferit trebuie testat si reglata caldura.
Se umpu cu ganache cu ciocolata, sau alte creme care ne plac.
Enjoy !
sâmbătă, 8 martie 2014
vineri, 31 ianuarie 2014
duminică, 22 decembrie 2013
SARBATORI FERICITE si LA MULTI ANI !
LEMON MACARONS
SARBATORI FERICITE si LA MULTI ANI !
Doresc tuturor vizitatorilor blogului meu
SARBATORI FERICITE !
si
LA MULTI ANI !
Anul care vine sa va aduca impliniri pe toate planurile si multa sanatate !!!
Va multumesc pentru vizitele voaste in casuta mea virtuala si va astept si la anul care vine !
Mandala.
miercuri, 6 martie 2013
joi, 24 ianuarie 2013
marți, 15 ianuarie 2013
Mini Macarons - Baby Macarons
De obicei fac macaronsurile destul de mari dar vroiam sa vad cum sant daca le fac putin mai mici asa ca de sarbatori am facut si varianta mini sau beby macarons.
Despre reteta si alte detalii aici.
Enjoy !
marți, 8 ianuarie 2013
Festive Macarons
Cu ocazia sarbatorilor de iarna si in special de Craciun ne facem daruri si ne bucuram de surpriza ce ne asteapta in pachetul bine ambalat.
Eu in acest an am perferat sa fac cadouri comestibile adica macarons spre marea surpriza si incantare a celor care au primit daruri de la mine.
Unii stiau ce cadou delicios au primit, altii
Reteta pe care o folosesc este de la Tartellete
si cremele pe care le fac sant ad-hoc si nu le repet niciodata pentru ca nu tin cont de reguli ci de inspiratia de moment fara gramaje, fara restrictii, fara inhibitii si ma minunez de multe ori ce arome delicioase ies din unele ingrediente considerate incompatibile.
Enjoy !
|
marți, 1 ianuarie 2013
luni, 31 decembrie 2012
vineri, 21 decembrie 2012
MACARONS PENTRU 21 12 2012 !
Pentru aceasta zi speciala despre care se vorbeste peste tot am pregatit acesti macarons cu arome de iarna, cafea si ciocolata.
Va trece si aceasta zi asa cum trec toate zilele si ne vom aminti
cu placere de ea in masura in care ne bucuram de lucruri simple si de ce avem deja cu prisosinta.
Enjoy !
joi, 20 decembrie 2012
miercuri, 19 decembrie 2012
Christmas macarons
Christmas macarons
Pentru sarbatorile de iarna un desert delicios si cameleonic.
Alte postari cu macarons aici !
Enjoy !
Pentru sarbatorile de iarna un desert delicios si cameleonic.
Alte postari cu macarons aici !
Enjoy !
luni, 17 decembrie 2012
MACARONS IN CIZMA LUI MOSU
Mosul si-a uitat o cizma la mine asa ca m-am gandit sa o umplu cu macarons, poate vine la Craciun dupa ea si sa-l rasfat un pic ca sa deschida sacul cat mai larg si sa ploua cu daruri:)))
Reteta pe care o folosesc este de la Tartelette si alte postari aici.
joi, 8 noiembrie 2012
luni, 5 noiembrie 2012
MACARONS ADDICT
MACARONS ADDICT
Ca sa incepem saptamana cu ceva gustos,
frumos, in culori vii si arome minunate
postez niste macarons.Am facut a pasiune si
chiar dependeta de ele asa ca nu ma pot opri
din facut si din mancat.
Alte postari cu macarons :Despre macarons am scris
AICI .si AICI si AICI si AICI si in multe alte locuri.
Enjoy!
Ca sa incepem saptamana cu ceva gustos,
frumos, in culori vii si arome minunate
postez niste macarons.Am facut a pasiune si
chiar dependeta de ele asa ca nu ma pot opri
din facut si din mancat.
Alte postari cu macarons :Despre macarons am scris
AICI .si AICI si AICI si AICI si in multe alte locuri.
Enjoy!
Abonați-vă la:
Postări (Atom)