FURSECURI

FURSECURI 

INGREDIENTE:

- 200 gr unt  
- 300 gr de faina
- 100 gr zahar praf
-  1 galbenus 
- coaja rasa de lamaie 
-  vanilie
- iubire
- doua linguri de cacao
Se amesteca ingredientele uscate apoi se adauga untul si la sfarsit adaugam galbenusul si aromele, se lucreaza rapid si cand e gata se pune la rece cateva ore sau o noapte . Din aceleasi cantitati se face si o portie cu vanilie,   se combina cele doua culori in doua foi suprapuse taiate rondele si apoi coapte.
Se coc la 180 de grade aproximativ 12 minute pana prind putina culoare.

Enjoy !!!

MACARONS PENTRU VOI

MACARONS PENTRU VOI


De cateva zile am avut ceva probleme cu calculatorul asa ca nu am mai putut  posta nimic si pana se repara va invit la macarons!
Enjoy!

Festive Macarons

Festive Macarons Cu ocazia sarbatorilor de iarna si in special de Craciun ne facem daruri si ne bucuram de surpriza ce ne asteapta in pachetul bine ambalat. Eu in acest an am perferat sa fac cadouri comestibile adica macarons spre marea surpriza si incantare a celor care au primit daruri de la mine. Unii stiau ce cadou delicios au primit, altii doar banuiau, dar toata lumea a fost multumita si incantata de alegerea din acest an. Reteta pe care o folosesc este de la Tartellete si cremele pe care le fac sant  ad-hoc si nu le repet niciodata pentru ca nu tin cont de reguli ci de inspiratia de moment fara gramaje, fara restrictii, fara inhibitii si ma minunez de multe ori ce arome delicioase ies din unele ingrediente considerate incompatibile. Enjoy !

MACARONS

MACARONS
Despre macarons am  scris  AICI .si AICI si AICI si AICI

 .Enjoy !

Sarbatori fericite !

Sarbatori fericite  !


Va doresc sa aveti sarbatori fericite si inspiratie la bucatarie !

LA CAFEA

LA CAFEA

Din seria noua de cornuri, azi cu o cafea tare, neagra si fierbinte un corn cu unt si dulceata de caise facuta in casa cu manutele mele.
Enjoy!

CORNURI PUFOASE SI CEAI DE FRUCTE

CORNURI PUFOASE SI CEAI DE FRUCTE

Vremea de afara cu vant puternic, ploi reci si cer innorat ne face sa stam mai mult in casa si dorim sa bem ceva cald sa ne dea o stare de confort ca sa trecem mai usor peste anotimpul rece.
Langa un ceai din fructe cu multa lamaie, un strop de miere, niste cornuri pufoase din aluat de cozonac cu multe galbenusuri,  si ele te fac sa uiti ploaia de afara.
Enjoy! 

OVIS MOLIS

OVIS MOLIS

Si aici si aici.
Enjoy !

CORNURI CU GEM DE CIRESE NEGRE

CORNURI CU GEM DE  CIRESE NEGRE

                              

Am inceput sa gust din productia de gemuri din 2012

asa ca am facut niste cornuri din aluat de cozonac si

le-am umplut cu gem de cirese negre si ca sa le savurez

mai bine am facut si o cafea langa ele.

POFTA BUNA ! 

CHEESECAKE CLASIC

CHEESECAKE CLASIC

Sant cateva deserturi de care nu ma pot satura printre ele si acesta.

Blatul l-am facut din doua pachete de biscuiti digestivi si un pachet de Oreo.

Crema din mascarpone, zahar si arome.

Dupa cateva ore in frigider este gata de a fi savurat langa o cafea sau un ceai fierbinte asa simplu sau cu ciocolata, dulce de leche sau toping de fructe  !

POFTA BUNA !

MOTZATE CU PRUNE - GOMBOTI

MOTZATE CU PRUNE - GOMBOTI Un titlu ciudat, dar mi s-a parut cel mai potrivit din cauza aspectului acestor minunatii. Totul a pornit de la niste prune pe care le aveam in dotare si cum anul acesta nu am mancat gombotzi cu prune am zis hai sa fac niste gombotzi dar copti nu fierti asa ca in aluatul de cozonac am pus prunele dar se vedeau prea tare in partea de sus asa ca am hotarat sa le  pun cate un motz sa previn sa curga daca aluatul s-ar desface si cum legea atractiei functioneaza fara gres  binenteles ca s-au crapat exact in locul mai subtire si pe sub motz au curs in voie si au umplut toata bucataria cu un miros de zahar caramelizat cu scortisoara. Nu sant cele mai frumoase dar au fost cei mai buni gomboti copti !!! POFTA BUNA !

PARIZIENE CU BRANZA

PARIZIENE CU BRANZA

Cand am facut  branzoicile am facut si niste pariziene  cu aceeasi branza dulce, sant tare haioase eu  le zic omizi pentru ca sant asa grasute si au asa multe picioruse :)))))
Au fost tare bune si  pufoase, ele au trecut primele asa ca am sa mai fac cu multa  multa  nutella.
Pofta buna!

BRANZOICI

BRANZOICI Din aluat de cozonac,  cu umplutura de branza cu stafide inmuiate in coniac si multa rabdare au iesit niste branzoici pufoase si aromate de zile mari. Am mai facut si aici si aici si aici la fel de bune ! POFTA  BUNA !

TARTA CU SMOCHINE VERZI

TARTA  CU SMOCHINE VERZI


Zilele trecute am gasit niste smochine verzi
care aratau minunat si  in scurt timp au luat drumul tartei, cu crema de mascarpone si sirop de vanilie  din zaharul vanilat pe care l-am presarat peste smochine si in cuptor s-a transformat in sirop vanilat.
Mirosea in casa a rai culinar.
POFTA BUNA !

OVIS MOLIS

OVIS MOLIS


Sant niste biscuiti foarte deliciosi care  se fac usor si trec tare repede. Este a doua oara cand fac si cred ca in curand am sa mai fac o portie.
Pofta buna !

CLATITE PICASSO

CLATITE   PICASSO

Sant niste clatite simple dar am vrut sa fie putin mai altfel decat de obicei asa ca am pus si putina cacao si asta a iesit !
Am mai facut anul trecut  o varianta mai simpla aici.

POFTA BUNA !

GEM DE PRUNE SI PIERSICI

GEM DE PRUNE SI PIERSICI

Prunele din toamna asta sant foarte dulci
asa ca la un kilogram de prune am pus
doar 500 gr de zahar am mai pus si cateva
piersici care se coceau prea repede.

Dupa o zi de stat in zahar am adaugat si zeama de la 
o lamaie  si  le-am fiert,  rezultatul e ceva
 fin, foarte aromat si delicios de culoare rubinie.
POFTA BUNA ! 

PRAJITURA CU PRUNE GEMENE

PRAJITURA CU PRUNE GEMENE


Am facut in aceasta vara prajitura cu caise si cacao, cu zmeura, cu fructe de padure, cu prune, cu caise prune si pere asa ca am tot experimentat diferite gusturi dar toate sant foarte bune. In aceasta cu prune am pus mai multa cacao ca sa fie doua culori si am pus deasupra o crema de mascarpone si am pudrat-o cu cacao.Buna, buna tare!
POFTA BUNA !

INGETATA DE VANILIE CU MAC

INGETATA DE VANILIE CU MAC

Am vazut la Dia-bucataria galbena dimineata inghetata si mi-a facut pofta de o portie dar momentan e posibil doar din amintirile de anul trecut.
Anul trecut am facut cu oreo si mac cu vanilie.Mai sant zile
calduroase asa ca am sa mai fac una ca e tare buna.

CHEESECAKE CU CIOCOLATA

CHEESECAKE CU CIOCOLATA


Am facut acest cheesecake cu reteta clasica si mi-a iesit tare,
tare bun, dar din pacate a trecut  repede!
POFTA BUNA !