luni, 31 ianuarie 2011

SUPA DE CARACATITA



Cea mai buna supa pe care am mancat-o  vreodata este supa de caracatita.
Eram in Thailanda si ni se servea masa de pranz pe terasa la hotelul la care eram cazati ( A-ONE)  si primul fel era o supa foarte delicioasa,
surprinsa de gustul nemaiintalnit  am hotarat ca mai bine renunt la felul doi dar mai servesc o portie, curajoasa ma duc la ospatarul care era inconjurat de tot felul de oale sii zic ca mai doresc o supa, el tot
un zambet (toti zambesc neincetat dar intr-un fel calduros nu fortat)
imi spune ceva probabil si din ce este facuta dar cuvantul magic
"caracatita" trece pe langa mine care eram ochi si urechi bagata
in ololoiul mare  cu supa fierbinte de unde venea un miros divin.
Vad ca ia un bol unde cu gratie face sa plonjeze niste fasii
de salata proaspat taiata care in contact cu supa fierbinte se
tranasformau in niste matasuri cate te mangaiau pe interior de sus pana jos,
apoi pune cateva firicele transparente de taitei si urmeaza supa cu gust divin si apoi se indreapta spre o oala mica de unde ia ceva si zbang in castronul meu, simt ca imi cade hotelul in cap,din castron se uita cu niste ochi morti o caracatita ba nu, chiar mai multe ,doar zimbetul infinit al ospatarului ma face sa intind mana si sa plec cu supa mult dorita dar care ma inspaiminta si nu stiam  unde sa o pun ca sa scap de ea, spre marele amuzament al colegilor de masa care erau la fel de afoni in acele delicatese.
Nu stiu cum se face si nici reteta nu am dar ramane cea mai buna
supa pe care am mancat-o pana acum. 



duminică, 30 ianuarie 2011

SALATA DE TON CU APIO



SALATA DE TON CU APIO


O salata foarte gustoasa care se prepara
rapid si se mananca cat ai clipi.
Nu arata de nota 10 dar are un gust
de 100 de puncte.


            INGREDIENTE:
- o cutie de ton natur maruntit  de calitate(rio)
- o legatura de apio(telina frunze)
- maioneza dintr-un ou
- sare ,piper
- o ceapa rosie
- dragoste
- decor: frunzulitele mai crude de la telina,
- o rosie facuta trandafir,cateva felii de ceapa si
- cateva bucati din telina mai de la mijloc care sant mai
fragede ,patru sau cinci bucati, taiate marunt.

- se face maioneza care se amesteca apoi
cu tonul ,ceapa taiata marunt, telina facuta cubulete,
 apoi condimentam dupa gust cu sare si piper.
Are un gust mai bun daca o facem si o
lasam sa stea cateva ore.
Reteta din 25 . 07 . 2006
Pofta buna !




sâmbătă, 29 ianuarie 2011

APERITIV CU CARNACIORI DE BERE



O idee  de  gustare rapida cand vin musafiri  neanuntati sau
la sfarsit de saptamana la o sueta cu amicii.
Acest aperitiv  se face foarte usor si este foarte apetisant
pana deschizi bericile musafirii l-au si ras de pe farfurii.
Doua portii trec cat ai zice peste.
INGREDIENTE:
- un pachet de aluat de foietaj
- un pachet de carnaciori de bere
- un ou pentru uns
- sare si piper
- dragoste
Se face din aluat de foietaj care se gaseste peste tot,
carnaciori de bere ,se gasesc ambalati la raionul de mezeluri
in supermarketuri.
Se portioneaza foietajul ca pentru cornulete se pune in partea mai
mare carnaciorul si se ruleaza, ungem cu un ou batut in care am pus un praf de sare si piper  si bagam la cuptor.
Se coace la 18o grade 25 de minute.
Pofta buna!
Reteta din 23.07.2006



vineri, 28 ianuarie 2011

REMEMBER ( Pui cu legume)


In ultimul an am vazut foarte multe bloguri de arta culinara si
am fost placut surprinsa de creativitatea unor persoane ,
asa ca am hotarat sa fac publice creatiile mele culinare din
trecut ( foarte trecut ) cand eram foarte creativa avand si
cui sa fac si cine sa savureze sau sa refuze de-a dreptul sa
manance motivand ca sant prea reusite si e pacat de ele.
Asa ca am facut un compromis si am inceput toate mesele
 festive sau mai putin festive cu o sesiune de fotografii , 
lasand musafirii sa saliveze in voie  .
Cristina.

Laboratorul