miercuri, 31 decembrie 2014
duminică, 28 decembrie 2014
miercuri, 24 decembrie 2014
luni, 22 decembrie 2014
PRAJITURI PENTRU SARBATORILE DE IARNA !
Am deschis laboratorul si am facut magie in bucatarie !!!
SARBATORI FERICITE !!!
duminică, 21 decembrie 2014
La Buche de Noel & Macarons
MACARONS RETETA CU SIROP
Avem nevoie de:
150 gr migdale macinate
150 gr de zahar praf
110 gr de albus de ou
150 gr zahar tos
40 ml apa
Se amesteca migdalele cu zaharul praf si cu jumatate din cantitatea de albus.
Se pune la fiert apa cu 150 gr zahar tos , se fierbe pana la 120 de grade.
Albusul ramas se bate spuma si cand incepe sa se albeasca adaugam siropul. Se bate spuma pana se intareste.
Se amesteca spuma inpartita in doua ( se imparte in doua ca sa lucram mai usor) cu migdalele amestecate cu zaharul si albusul.
Umplem un pos cu amestecul obtinut si facem banuti de marimea dorita.
Se lasa 30/45 de minte sa se formeze o coaja, se coc la 150 de grade
14 minute, fiecare cuptor se comporta diferit trebuie testat si reglata caldura.
Se umpu cu ce crema dorim si daruim cu drag !
ENJOY !!!
joi, 18 decembrie 2014
BISCUITI CU VANILIE SI CACAO
Cu aceasta reteta am facut foarte multe fursecuri sub forma de biscuiti sau linzere cu arome diferite, de lamaie, vanilie, cacao sau cei matcha.
Reteta pentru doamna de la cassa abc-ul din Baile Felix !!!
Sarbatori Fericite !!!
INGREDIENTE:
- 200 gr unt
- 300 gr de faina
- 100 gr zahar praf
- 1 galbenus
- coaja rasa de lamaie
- vanilie
- iubire
Se amesteca ingredientele uscate apoi se adauga untul si la sfarsit adaugam galbenusul si aromele, se lucreaza rapid
si cand e gate se pune la rece cateva ore sau o noapte. La cele cu cacao scoatem o lingura de faina din cantitatea totala si o inlocuim cu o lingura de cacao, la cele cu arome adaugam lamaie razuita, sau esenta de vanilie in functie de ce gust dorim sa aiba fursecurile.
Se coc la 180 de grade aproximativ 12 minute depinde de cuptor.
Enjoy !
luni, 8 decembrie 2014
Abonați-vă la:
Postări (Atom)