vineri, 28 februarie 2014
miercuri, 26 februarie 2014
MACARONS DE MARTISOR
MACARONS RETETA CU SIROP
Reteta de macarons
este cea cu sirop dupa Pierre Hermé.
Avem nevoie de:
150 gr migdale macinate
150 gr de zahar praf
110 gr de albus de ou
150 gr zahar tos
40 ml apa
Se amesteca migdalele cu zaharul praf si cu jumatate din cantitatea de albus.
Se pune la fiert apa cu 150 gr zahar tos , se fierbe pana la 120 de grade.
Albusul ramas se bate spuma si cand incepe sa se albeasca adaugam siropul. Se bate spuma pana se intareste.
Se amesteca spuma inpartita in doua ( se imparte in doua ca sa lucram mai usor) cu migdalele amestecate cu zaharul si albusul.
Umplem un pos cu amestecul obtinut si facem banuti de marimea dorita.
Se lasa 30/45 de minte sa se formeze o coaja, se coc la 150 de grade
14 minute, fiecare cuptor se comporta diferit trebuie testat si reglata caldura.
Se umpu cu ce crema dorim, cu fructe confiate sau cu dulce de leche si savuram in companie placuta !
Enjoy !
DUMINICA PLACUTA !
Despre macarons si reteta cealalta aici.
duminică, 23 februarie 2014
sâmbătă, 8 februarie 2014
PINK ROSE MACARONS
Avem nevoie de:
150 gr migdale macinate
150 gr de zahar praf
110 gr de albus de ou
150 gr zahar tos
40 ml apa
Se amesteca migdalele cu zaharul praf si cu jumatate din cantitatea de albus.
150 gr de zahar praf
110 gr de albus de ou
150 gr zahar tos
40 ml apa
Se amesteca migdalele cu zaharul praf si cu jumatate din cantitatea de albus.
Se pune la fiert apa cu 150 gr zahar tos , se fierbe pana la 120 de grade.
Albusul ramas se bate spuma si cand incepe sa se albeasca adaugam siropul. Se bate spuma pana se intareste.
Se amesteca spuma inpartita in doua ( se imparte in doua ca sa lucram mai usor) cu migdalele amestecate cu zaharul si albusul.
Umplem un pos cu amestecul obtinut si facem banuti de marimea dorita.
Se lasa 30/45 de minte sa se formeze o coaja, se coc la 150 de grade
14 minute, fiecare cuptor se comporta diferit trebuie testat si reglata caldura.
Se umpu cu ce crema dorim si savuram in companie placuta !
sâmbătă, 1 februarie 2014
CREMA LA PAHAR
CREMA LA PAHAR
A venit vremea capsunilor si bogatia lor de arome
si forme ma indeamna sa fac zilnic ceva delicios.
Am facut o crema la pahar si intr-o inspiratie de
moment am pus-o in bol , pentru ai putea da alta
forma , decora putin diferit .
INGRDIENTE :
-250 ml de frisca
- un pahar mic de iaurt
- 3 biscuiti cu cacao
- dragoste
Am batut frisca pana sa intarit 3/4 minute
si am amestecat iaurtul, se pot pune si
arome de vanilie sau ce ne place , dar eu
am lasat de data asta asa simplu .
Am pus biscuitii pe fundul bolului, peste ei
crema, apoi capsuni, iar crema si un decor in
forma de floare din capsuni taiate in patru.
POFTA BUNA !
Abonați-vă la:
Postări (Atom)