sâmbătă, 8 februarie 2014

PINK ROSE MACARONS



PINK ROSE MACARONS 


Avem nevoie de: 

150 gr migdale macinate      
150 gr de zahar praf         
110 gr de albus de ou       
150 gr zahar tos 
40 ml apa

Se amesteca migdalele cu zaharul praf si cu jumatate din cantitatea de albus.
Se pune la fiert apa cu 150 gr zahar tos , se fierbe pana la 120 de grade.
Albusul ramas se bate spuma si cand incepe sa se albeasca adaugam siropul. Se bate spuma pana se intareste. 
Se amesteca spuma inpartita   in doua ( se imparte in doua ca sa lucram mai usor)  cu migdalele amestecate cu zaharul si albusul.
Umplem un pos cu amestecul obtinut si facem banuti  de marimea dorita. 
Se lasa 30/45 de minte sa se formeze o coaja, se coc la 150 de grade 
14 minute, fiecare cuptor se comporta diferit trebuie testat si reglata caldura.
Se umpu cu ce crema dorim si savuram in companie placuta !

Enjoy !

O ZI  PLACUTA  !
Despre macarons si reteta cealalta  aici.



4 comentarii:

Cristea Dana spunea...

Te invit la concursul organizat pe blogul meu http://pusikmea.blogspot.ro/2014/02/concurs-forme-torturi.html
Pupici!

mandala spunea...

Cristea Dana,multumesc pentru invitatie !

Paula Gafitescu spunea...

Tare frumusele mai sunt, le sta bine in roz!

mandala spunea...

Paula, multumesc !