miercuri, 31 decembrie 2014
duminică, 28 decembrie 2014
miercuri, 24 decembrie 2014
luni, 22 decembrie 2014
PRAJITURI PENTRU SARBATORILE DE IARNA !
Am deschis laboratorul si am facut magie in bucatarie !!!
SARBATORI FERICITE !!!
duminică, 21 decembrie 2014
La Buche de Noel & Macarons
MACARONS RETETA CU SIROP
Avem nevoie de:
150 gr migdale macinate
150 gr de zahar praf
110 gr de albus de ou
150 gr zahar tos
40 ml apa
Se amesteca migdalele cu zaharul praf si cu jumatate din cantitatea de albus.
Se pune la fiert apa cu 150 gr zahar tos , se fierbe pana la 120 de grade.
Albusul ramas se bate spuma si cand incepe sa se albeasca adaugam siropul. Se bate spuma pana se intareste.
Se amesteca spuma inpartita in doua ( se imparte in doua ca sa lucram mai usor) cu migdalele amestecate cu zaharul si albusul.
Umplem un pos cu amestecul obtinut si facem banuti de marimea dorita.
Se lasa 30/45 de minte sa se formeze o coaja, se coc la 150 de grade
14 minute, fiecare cuptor se comporta diferit trebuie testat si reglata caldura.
Se umpu cu ce crema dorim si daruim cu drag !
ENJOY !!!
joi, 18 decembrie 2014
BISCUITI CU VANILIE SI CACAO
Cu aceasta reteta am facut foarte multe fursecuri sub forma de biscuiti sau linzere cu arome diferite, de lamaie, vanilie, cacao sau cei matcha.
Reteta pentru doamna de la cassa abc-ul din Baile Felix !!!
Sarbatori Fericite !!!
INGREDIENTE:
- 200 gr unt
- 300 gr de faina
- 100 gr zahar praf
- 1 galbenus
- coaja rasa de lamaie
- vanilie
- iubire
Se amesteca ingredientele uscate apoi se adauga untul si la sfarsit adaugam galbenusul si aromele, se lucreaza rapid
si cand e gate se pune la rece cateva ore sau o noapte. La cele cu cacao scoatem o lingura de faina din cantitatea totala si o inlocuim cu o lingura de cacao, la cele cu arome adaugam lamaie razuita, sau esenta de vanilie in functie de ce gust dorim sa aiba fursecurile.
Se coc la 180 de grade aproximativ 12 minute depinde de cuptor.
Enjoy !
luni, 8 decembrie 2014
miercuri, 5 noiembrie 2014
miercuri, 15 octombrie 2014
miercuri, 1 octombrie 2014
marți, 5 august 2014
vineri, 1 august 2014
joi, 17 iulie 2014
duminică, 13 iulie 2014
duminică, 22 iunie 2014
.jpg)
vineri, 20 iunie 2014
duminică, 8 iunie 2014
vineri, 6 iunie 2014
duminică, 1 iunie 2014
PRAJITURA CU CAPSUNI
Am gasit anul trecut pe No Salty o reteta buna de prajitura dar avea prea mult zahar asa ca am modificat-o putin schimband cantitatea, e foarte buna si cu zahar mai putin.
Ingrediente:
- 4 ouă
- 500 g făină
- 180 grame de zahăr
- un strop de sare
- 400 de smantana
- 2 plicuri praf de copt
- coaja de portocala
- felii de capsuni
- un pachet de unt
Se amesteca ouale cu zaharul, zaharul vanilinat, se bat spuma, se pune sarea, untul topit si racit coaja de portocale apoi faina amestecata cu praful de copt si la aceasta compozitie amestecam smantana. Se pune in tava tapetata cu hartie de copt si se adauga fructele.
Se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade C se coace 35 de minute pana se rumeneste.
POFTA BUNA !!!
Se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade C se coace 35 de minute pana se rumeneste.
POFTA BUNA !!!
Enjoy !
miercuri, 28 mai 2014
duminică, 18 mai 2014
luni, 12 mai 2014
FIGURINE SARATE
FIGURINE SARATE
Ingrediente :
- 300 gr faina
- 200 gr unt
- 100 gr cascaval ras
- 2 galbenusuri
- sare
Pentru uns :
- 1 galbenus
- 1 lingurita lapte
Se amesteca untul tinut la temperatura camerei cu faina, cascavalul , galbenusurile si sarea. Omogenizam aluatul si-l lasam la rece 1 ora.
Intindem o foaie potrivit de groasa, decupam ce forme dorim sa le dam- si le punem in tava in care am pus hartie de copt. Ungem cu galbenusul amestecat cu laptele.
Enjoy !
miercuri, 7 mai 2014
MACARONS CU CIOCOLATA ALBA SI NEAGRA
MACARONS CU CIOCOLATA ALBA SI NEAGRA
Reteta de macarons
dupa Pierre Hermé.
Avem nevoie de:
150 gr migdale macinate
150 gr de zahar praf
110 gr de albus de ou
150 gr zahar tos
40 ml apa
Se amesteca migdalele cu zaharul praf si cu jumatate din cantitatea de albus.
Se pune la fiert apa cu 150 gr zahar tos , se fierbe pana la 120 de grade.
Albusul ramas se bate spuma si cand incepe sa se albeasca adaugam siropul. Se bate spuma pana se intareste.
Se amesteca spuma inpartita in doua ( se imparte in doua ca sa lucram mai usor) cu migdalele amestecate cu zaharul si albusul.
Umplem un pos cu amestecul obtinut si facem banuti de marimea dorita.
Se lasa 30/45 de minte sa se formeze o coaja, se coc la 150 de grade
14 minute, fiecare cuptor se comporta diferit trebuie testat si reglata caldura.
Se umpu cu ganache cu ciocolata neagra sau alba, cu gem sau crema de lamaie.
Enjoy !
sâmbătă, 3 mai 2014
sâmbătă, 26 aprilie 2014
luni, 21 aprilie 2014
vineri, 18 aprilie 2014
sâmbătă, 12 aprilie 2014
FURSECURI CU CIOCOLATA SI VANILIE
.jpg)
INGREDIENTE:
- 200 gr unt
- 300 gr de faina
- 100 gr zahar praf
- 1 galbenus
- coaja rasa de lamaie
- vanilie
- iubire
- doua linguri de cacao
- 200 gr unt
- 300 gr de faina
- 100 gr zahar praf
- 1 galbenus
- coaja rasa de lamaie
- vanilie
- iubire
- doua linguri de cacao
- ciocolata neagra si alba pentru glazurat
Se amesteca ingredientele uscate apoi se adauga untul si la sfarsit adaugam galbenusul si aromele, se lucreaza rapid si cand e gata se pune la rece cateva ore sau o noapte . Din aceleasi cantitati se face si o portie cu vanilie, se combina cele doua culori in doua foi suprapuse taiate rondele si apoi coapte.
Se coc la 180 de grade aproximativ 12 minute pana prind putina culoare. Pentru cele imbracate in ciocolata neagra se topeste ciocolata si se imbraca fursecurile si apoi se decoraza cu ciocolata alba topita.
Se coc la 180 de grade aproximativ 12 minute pana prind putina culoare. Pentru cele imbracate in ciocolata neagra se topeste ciocolata si se imbraca fursecurile si apoi se decoraza cu ciocolata alba topita.
Enjoy !!!
marți, 8 aprilie 2014
MACARONS DE PRIMAVARA
MACARONS DE PRIMAVARA
Colorate ca si florile din gradina, delicioase si cauzatoare de dependenta si dorinta de a le mai face !
RETETA
ENJOY !
duminică, 30 martie 2014
joi, 27 martie 2014
joi, 20 martie 2014
Azi e Macaron Day !
Pentru toti cei care iubesc aceste minunatii delicioase, azi de ziua lor le ofer virtual cate un macarons alb !
Enjoy !
sâmbătă, 15 martie 2014
MACARONS CU CIOCOLATA NEAGRA
MACARONS CU CIOCOLATA NEAGRA
Reteta de macarons
dupa Pierre Hermé.
Avem nevoie de:
150 gr migdale macinate
150 gr de zahar praf
110 gr de albus de ou
150 gr zahar tos
40 ml apa
Se amesteca migdalele cu zaharul praf si cu jumatate din cantitatea de albus.
Se pune la fiert apa cu 150 gr zahar tos , se fierbe pana la 120 de grade.
Albusul ramas se bate spuma si cand incepe sa se albeasca adaugam siropul. Se bate spuma pana se intareste.
Se amesteca spuma inpartita in doua ( se imparte in doua ca sa lucram mai usor) cu migdalele amestecate cu zaharul si albusul.
Umplem un pos cu amestecul obtinut si facem banuti de marimea dorita.
Se lasa 30/45 de minte sa se formeze o coaja, se coc la 150 de grade
14 minute, fiecare cuptor se comporta diferit trebuie testat si reglata caldura.
Se umpu cu ganache cu ciocolata, sau alte creme care ne plac.
Enjoy !
sâmbătă, 8 martie 2014
luni, 3 martie 2014
FURSECURI
.jpg)
INGREDIENTE:
- 200 gr unt
- 300 gr de faina
- 100 gr zahar praf
- 1 galbenus
- coaja rasa de lamaie
- vanilie
- iubire
- doua linguri de cacao
Se amesteca ingredientele uscate apoi se adauga untul si la sfarsit adaugam galbenusul si aromele, se lucreaza rapid si cand e gata se pune la rece cateva ore sau o noapte . Din aceleasi cantitati se face si o portie cu vanilie, se combina cele doua culori in doua foi suprapuse taiate rondele si apoi coapte.
Se coc la 180 de grade aproximativ 12 minute pana prind putina culoare.
- 200 gr unt
- 300 gr de faina
- 100 gr zahar praf
- 1 galbenus
- coaja rasa de lamaie
- vanilie
- iubire
- doua linguri de cacao
Se amesteca ingredientele uscate apoi se adauga untul si la sfarsit adaugam galbenusul si aromele, se lucreaza rapid si cand e gata se pune la rece cateva ore sau o noapte . Din aceleasi cantitati se face si o portie cu vanilie, se combina cele doua culori in doua foi suprapuse taiate rondele si apoi coapte.
Se coc la 180 de grade aproximativ 12 minute pana prind putina culoare.
Enjoy !!!
vineri, 28 februarie 2014
miercuri, 26 februarie 2014
MACARONS DE MARTISOR
MACARONS RETETA CU SIROP
Reteta de macarons
este cea cu sirop dupa Pierre Hermé.
Avem nevoie de:
150 gr migdale macinate
150 gr de zahar praf
110 gr de albus de ou
150 gr zahar tos
40 ml apa
Se amesteca migdalele cu zaharul praf si cu jumatate din cantitatea de albus.
Se pune la fiert apa cu 150 gr zahar tos , se fierbe pana la 120 de grade.
Albusul ramas se bate spuma si cand incepe sa se albeasca adaugam siropul. Se bate spuma pana se intareste.
Se amesteca spuma inpartita in doua ( se imparte in doua ca sa lucram mai usor) cu migdalele amestecate cu zaharul si albusul.
Umplem un pos cu amestecul obtinut si facem banuti de marimea dorita.
Se lasa 30/45 de minte sa se formeze o coaja, se coc la 150 de grade
14 minute, fiecare cuptor se comporta diferit trebuie testat si reglata caldura.
Se umpu cu ce crema dorim, cu fructe confiate sau cu dulce de leche si savuram in companie placuta !
Enjoy !
DUMINICA PLACUTA !
Despre macarons si reteta cealalta aici.
duminică, 23 februarie 2014
sâmbătă, 8 februarie 2014
PINK ROSE MACARONS
Avem nevoie de:
150 gr migdale macinate
150 gr de zahar praf
110 gr de albus de ou
150 gr zahar tos
40 ml apa
Se amesteca migdalele cu zaharul praf si cu jumatate din cantitatea de albus.
150 gr de zahar praf
110 gr de albus de ou
150 gr zahar tos
40 ml apa
Se amesteca migdalele cu zaharul praf si cu jumatate din cantitatea de albus.
Se pune la fiert apa cu 150 gr zahar tos , se fierbe pana la 120 de grade.
Albusul ramas se bate spuma si cand incepe sa se albeasca adaugam siropul. Se bate spuma pana se intareste.
Se amesteca spuma inpartita in doua ( se imparte in doua ca sa lucram mai usor) cu migdalele amestecate cu zaharul si albusul.
Umplem un pos cu amestecul obtinut si facem banuti de marimea dorita.
Se lasa 30/45 de minte sa se formeze o coaja, se coc la 150 de grade
14 minute, fiecare cuptor se comporta diferit trebuie testat si reglata caldura.
Se umpu cu ce crema dorim si savuram in companie placuta !
Abonați-vă la:
Postări (Atom)