RECOLTA DE CAISE SI CIRESE 2011

RECOLTA DE CAISE SI CIRESE 2011

Astea sant caisele si ciresele  care le-a facut caisul

si ciresul meu

 in 2011
aromate ,dulci ,cu o culoare superba , sant fericita ca pomii mei au inceput sa dea primele roade !
Multumesc Universului pentru darurile pe care mi le trimite !

PANNA COTTA CU VISINE

PANNA COTTA CU VISINE

O noua postare cu panna cotta, am facut o pasiune
pentru acest dulce care ma ajuta sa ma mentin in forma :))) rotunda !
Am pus visine in zahar pentru sirop si de cate ori amestec zaharul
sa se topesca imi vine in minte o noua bunatate  cu visine.
Reteta AICI
POFTA BUNA !

INVITATIE LA CAFEA SI CHEC

INVITATIE LA CAFEA SI CHEC

Azi fiind duminica va invit la cafea !

POFTA BUNA ! 

PISCOT CU VISINE SI CACAO

PISCOT CU VISINE SI CACAO

Visinele sant acum coapte si se pot folosi la multe,multe retete, eu am facut un piscot cu cacao, un dulce foarte apreciat si care il facea mama mea in fiecare duminica in sezonul visinelor, pe vremea cand eram copil. Piscot in care am pus cacao si visine pe care le tin de doua zile in zahar pentru sirop si alte bunaciuni.

Ingrediente :
- oua
- zahar
- faina
- coaja rasa de lamaie
- vanilie
- visine
- cacao
- dragoste

Piscotul se face clasic cate oua atatea linguri de zahar si tot atatea de faina , vanilie si coaja rasa de lamaie.
Zaharul se freaca cu galbenusurile pana se face o crema
spumoasa , albusurile se bat cu un praf de sare se pune vanilia si coaja de lamaie si se amesteca incet totul, punem separat trei linguri de compozitie in care punem cacaoa si in compozitia alba pusa in tava se pune si acest amestec .Trecem cu o lingura prin tava sa ai dam un aspect marmorat ,punem si visinele, se da la cuptor aproximativ 30 de minute ,cand e gata se mananca cu pofta.
POFTA BUNA ! 

INGHETATA DE ZMEURA FACUTA IN CASA

INGHETATA DE ZMEURA FACUTA IN CASA

Dupa inghetata de  ciocolata care a fost o reusita totala si
a disparut  rapid si cu placere in gurile norocosilor,
am facut alta de zmeura pe care as putea sa o numesc
inghetata  sau betonata  de zmeura .

 Am primit doua galetuse de zmeura si primul meu gand a fost sa fac si o inghetata de zmeura . Am spalat zmeura si am  amestecat-o cu zahar si am lasat-o o noapte sa se topeasca, dimineata am batut frisca si am amestecat-o cu zmeura .
O noapte a stat in congelator si azi am vrut sa gust dar nu
s-a lasat globalizata deloc, deloc,  a stat ferma pe pozitii vre-o trei ore dupa care s-a cam pleostit si nici pe departe nu era ce am visat eu.

De buna era buna, aromata ,gustoasa, acrisoara numai buna pe canicula asta dar nu se lasa modelata cum vroiam eu.
Cantitati nu prea pot da decat asa aproximative 250 ml frisca batuta si un castron de zmeura cu zahar din care a  iesit paharul acela mare de inghetata.
Rezultatul arata cam asa dar pe cuvant ca era delicioasa !
POFTA BUNA !

INGHETATA DE ZMEURA FACUTA IN CASA

INGHETATA DE ZMEURA FACUTA IN CASA

Dupa inghetata de  ciocolata care a fost o reusita totala si
a disparut  rapid si cu placere in gurile norocosilor,
am facut alta de zmeura pe care as putea sa o numesc
inghetata  sau betonata  de zmeura .

 Am primit doua galetuse de zmeura si primul meu gand a fost sa fac si o inghetata de zmeura . Am spalat zmeura si am  amestecat-o cu zahar si am lasat-o o noapte sa se topeasca, dimineata am batut frisca si am amestecat-o cu zmeura .
O noapte a stat in congelator si azi am vrut sa gust dar nu
s-a lasat globalizata deloc, deloc,  a stat ferma pe pozitii vre-o trei ore dupa care s-a cam pleostit si nici pe departe nu era ce am visat eu.

De buna era buna, aromata ,gustoasa, acrisoara numai buna pe canicula asta dar nu se lasa modelata cum vroiam eu.
Cantitati nu prea pot da decat asa aproximative 250 ml frisca batuta si un castron de zmeura cu zahar din care a  iesit paharul acela mare de inghetata.
Rezultatul arata cam asa dar pe cuvant ca era delicioasa !
POFTA BUNA !

PASTE DIN OREZ CU CARNE

PASTE DIN OREZ CU CARNE

Pastele cu orez sau din orez au luat locul pastelor
obisnuite si le prefer pe primele, le gatesc cu placere
sant usoare si gustoase . Reteta o gasiti aici
POFTA BUNA ! 

INGHETATA DE CIOCOLATA FACUTA IN CASA

INGHETATA DE CIOCOLATA FACUTA IN CASA

Caldura mi-a schimbat putin modul de a gati , adica

mai rar si meniuri mai usoare si racoritoare.Cautand

o reteta de inghetata am gasit una spaniola ce mi se parea

ideala , nu doream sa pun oua si cand am vazut ca nu contine oua nu am mai dat importanta ce proces

tehnologic are. Abia  cand am vrut sa o fac am descoperit

ca trebuie masina de inghetata la ea . Era prea tarziu si

pofta prea mare asa ca am facut ce am putut fara aparat.

Reteta cerea 500 ml de frisca  si 130gr de ciocolata.

Am incalzit frisca pana aproape de fierbere si apoi am luato de pe foc si am topit in ea ciocolata.Am facut doua portii 

una cu ciocolata cu lapte si una cu ciocolata cu 80% cacao.

Dupa ce am topit ciocolata am pus compozitia in congelator si a doua zi era ca o inghetata normala, buna, cremoasa dar 

se topea vazind cu ochii si a trecut mai repede decat credeam eu, nu am apucat sa-i gasesc lipsuri ca nu mai aveam la ce, s-a topit in gura pofticiosilor.

Mai caut retete fara oua si fara masina de facut inghetata !    

PANNA COTTA CU LIME SI CAPSUNI

PANNA COTTA CU LIME SI CAPSUNI

Ingrediente pentru 4 portii :

-  500 ml friscă lichidă -  100ml lapte
-  100gr zahăr
-  10 gr gelatină -  1 plic de zahăr vanilat-  coaja de lime
-  capsuni
-  dragoste

Dizolvam gelatina in lapte.
Punem frisca ,zaharul , zaharul vanilat,la foc mic
pana incepe sa fiarba . O luam de pe foc si adaugam
gelatina cu laptele, putina coaja de lime si apoi o turnam
in forme, lasam la frigider pana e gata ( 6 ore).
Decoram cu  coaja de lime, cu ce fructe avem  sau cu sos de fructe,
eu am avut capsuni.
POFTA BUNA!

APERITIVE DELICIOASE

APERITIVE DELICIOASE

Din ingredientele aflate in dotare cu putina fantezie putem face aperitive simple si delicioase !

POFTA BUNA !

AM REVENIT : AM AVUT PROBLEME CU INTERNETUL !

AM REVENIT  :  AM AVUT PROBLEME CU INTERNETUL !

SANDWICH CU BRANZA FETA SI SUNCA

SANDWICH CU BRANZA FETA SI SUNCA Sant momente cand nu am chef sa fac de mancare si pentru acele momente sant potrivite niste sandwichiuri rapide si gustoase. Avem nevoie de : - paine , eu am folosit paine neagra - unt - branza feta - sunca felii - rosie - sos de iaurt - felii de cascaval - dragoste - gogosar rosu - cozi de ceapa verde chive ( arpagic ) Se taie painea in forma dorita si se unge alternand straturile cu unt, feta  apoi felia de sunca, rosia si la sfarsit punem o felie de paine peste care punem felii de cascaval .L-am facut putin mai innalt sa semene cu un turn, si arata foarte bine. Punem sandwichul in microunde un minut doar cat sa se topeasca cascavalul , daca avem mai multe bucati e mai bine sa le bagam la cuptor dar eu pentru o bucata nu avea rost sa pornesc cuptorul. Peste cascavalul topit am pus un sos facut dintr- o lingura de iaurt , sare ,piper ,boia. POFTA BUNA !

SMOOTHIE DE CAPSUNE

SMOOTHIE DE CAPSUNE 

Simplu de facut si rapid.

Ingrediente :

- capsune

- lapte foarte rece

- putina frisca lichida rece

- dragoste

Se pun toate ingredientele intr-un vas cu pereti innalti

si cu blenderul transformam totul in aceasta bautura

foarte delicioasa .

POFTA BUNA !

CREMA LA PAHAR

 

CREMA LA PAHAR 

 Delicioasa si racoritoare se prepara usor
si se mananca cu placere si creaza dependenata !
Reteta o gasiti aici
POFTA BUNA !

INVITATIE LA CAFEA BOMBON

INVITATIE LA CAFEA  BOMBON 

Va invit la o cafea bombon !
Duminica placuta !
POFTA BUNA ! 

SMOOTHIE CU CAPSUNE SI DULCE DE LECHE

SMOOTHIE CU CAPSUNE  SI  DULCE DE LECHE

Din recolta de capsune din gradina mea, cam
mici dar foarte dulci si parfumate

am facut o bautura delicioasa si rece, numai buna de baut 

intr-o zi calduroasa pe terasa cu vedere spre gradina.

Simplu de facut si rapid.

Ingrediente :

- capsuni

- lapte foarte rece

- putina frisca lichida rece

- o lingurita de dulce de leche sa ametim de

placere papilele gustative

- dragoste

Se pun toate ingredientele intr-un vas cu pereti innalti

si cu blenderul transformam totul in aceasta bautura

foarte delicioasa .

POFTA BUNA ! 

SUPA CREMA DE SPARANGHEL / ASPARAGUS CREAM SOUP

SUPA CREMA DE SPARANGHEL / ASPARAGUS CREAM SOUP

Sparangelul are foarte putine calorii ,este plin de minerale ,fibre si vitamine, are un gust delicios si se poate face in multe feluri  , se prepara rapid deci
o leguma cu adevarat pretioasa .

Ingrediente:

- sparanghel verde

- un litru de supa

- smantana de gatit

- sare

- piper

- o lingura de ulei de masline

- o ceapa verde

- o ceapa rosie

- doi cartofi

- dragoste

Se spala bine sparanghelul, se taie din capat un

centimetru si apoi se indoaie tulpina si ea va pocni

exact in locul de se intareste. Punem supa la fiert si

adaugam partea lemnoasa si o fierbem 15 minute

sa iasa din ea  toate vitaminele si mineralele.

Scoatem tulpinile si le aruncam. Punem  cepele si

cartofii la fiert , adaugam condimentele , cand

cartofii sant fierti punem si partea cu mugurii de

sparanghel , mai lasam 5 minute pana e gata.

Lasam supa sa se raceasca putin, salvam cativa muguri

pentru decor si apoi adaugam smantana, uleiul de masline 

si pasam continutul cu blenderul .Se poate consuma cu crutoane,cu paine prajita ,paine integrala.

Decoram cu muguri de sparanghel, si paine neagra.

Este o supa foarte sanatoasa, gustoasa ,nutritiva dar nu are un aspect prea apetisant , fantezia ne va ajuta

sa facem un decor care sa o faca speciala de fiecare data.

POFTA BUNA !

SALATA DE VARA

SALATA  DE  VARA

Pentru zilele de vara ce poate fi mai bun decat
o salata de vara, cu toate culorile curcubeului
in ea si plina de minerale si vitamine.
POFTA BUNA !

PASTE DIN OREZ CU MAZARE SI CARNE

PASTE DIN OREZ CU MAZARE SI CARNE

Ingrediente :

- carne tocata
- mazare 
- o ceapa
- condimente
- ulei
- paste
- rosii
- dragoste

Carnea tocata o punem la prajit cu ceapa ,adaugam
condimentele punem putina apa cat s-o acopere si lasam
sa se moaie carnea, apoi mai adaugam rosiile taiate
cuburi, mai dam un clocot cu rosiile .

Fierbem pastele conform instructiunilor de pe plic
si montam pastele pe jumatate de platou apoi mazarea
fiarta in apa cu putina sare si un strop de ulei si apoi
punem carnea , decoram cat mai apetisant.
POFTA BUNA !

APERITIV TURN

APERITIV TURN

Tot din seria aperitivelor este si acest turnulet,
se poate face din paine , alba sau neagra , orice
fel de carne porc , peste sau pui , eu am pus
deasupra castraveti rasi  si peste ei o rosie taiata
in forma de lotus si putina dragoste .
POFTA BUNA !  

PANNA COTTA CU COACAZE SI CAPSUNE DIN GRADINA MEA DE VIS

PANNA COTTA CU COACAZE SI CAPSUNE DIN GRADINA MEA DE VIS


Gradina mea de vis a inceput sa ma rasplatesca
cu fructe si flori pentru atentia si iubirea mea.
Am recoltat primele coacaze si capsune din 2011
si ce ocazie mai buna sa fac un desert delicios
dacat acesta, de a savura aceste minunate daruri ale 
naturii.
Reteta este clsica si repetabila la infinit si o gasiti aici
Aveam bateriile descarcate si poza este putin neclara
atat cat sa-i dea un aer de mister .
Nu uitati sa puneti dragoste !
POFTA BUNA !

     

INVITATIE LA CAFEA SI BUTOIASE CU CIOCOLATA

INVITATIE LA CAFEA SI BUTOIASE CU CIOCOLATA


Dupa cum ati observat in ultimul timp, duminica va invit la cafea.
POFTA BUNA !   

APERITIVE SIMPLE SI DELICIOASE

APERITIVE SIMPLE SI DELICIOASE

Se intampla de multe ori sa am pofta de ceva rapid si daca se poate si gustos dar nu am in frigider prea multe , atunci apelez la fantezie si din produse foarte simple fac rapid o gustare apetisanta si delicioasa.

Asa am facut si  cele doua pe care le prezint azi, mai urmeaza si altele.
POFTA BUNA !  

TAGLIATELE DIN OREZ CU OAUA SI MARAR VERDE

TAGLIATELE DIN OREZ CU OAUA SI MARAR VERDE

Prima mea intalnire cu pastele din orez a fost memorabila
si am scris despre ea aici : Thailanda   am fost placut surprinsa de  finetea lor , sant placute la gust si usoare  parca nici nu ai fi mancat nu dau senzatia de greu acea sanzatie ca ai mancat si imediat explodazi si te si apuca somnul. Cand am gasit prima data la noi m-am bucurat foarte mult si de atunci le folosesc des si cu placere.

INGREDIENTE :


- paste din orez
- sare
- piper
- ulei
- 2 oua
- marar
- ridichi
- ceapa verde
- gogosar rosu
- dragoste

Se fierb pastele in apa cu sare ,se strecoara, si se pun in tigaie cu putin ulei ,peste ele punem ouale in care am pus sare , piper si putin marar verde tocat marunt si le prajim dupa gust mai crocante sau mai moi , eu prefer mai putin prajite.Se servesc calde .
POFTA BUNA !

SUPA CREMA DE SPARANGHEL / ASPARAGUS CREAM SOUP

SUPA CREMA DE SPARANGHEL / ASPARAGUS CREAM SOUP

Sparangelul are foarte putine calorii ,este plin de minerale ,fibre si vitamine, are un gust delicios si se poate face in multe feluri  , se prepara rapid deci
o leguma cu adevarat pretioasa .

Ingrediente:

- sparanghel verde

- un litru de supa

- smantana de gatit

- sare

- piper

- o lingura de ulei de masline

- o ceapa verde

- o ceapa rosie

- doi cartofi

- dragoste

Se spala bine sparanghelul, se taie din capat un

centimetru si apoi se indoaie tulpina si ea va pocni

exact in locul de se intareste. Punem supa la fiert si

adaugam partea lemnoasa si o fierbem 15 minute

sa iasa din ea  toate vitaminele si mineralele.

Scoatem tulpinile si le aruncam. Punem  cepele si

cartofii la fiert , adaugam condimentele , cand

cartofii sant fierti punem si partea cu mugurii de

sparanghel , mai lasam 5 minute pana e gata.

Lasam supa sa se raceasca putin, salvam cativa muguri

pentru decor si apoi adaugam smantana, uleiul de masline 

si pasam continutul cu blenderul .Se poate consuma cu crutoane,cu paine prajita ,paine integrala.

Decoram cu muguri de sparanghel, si paine neagra.

Este o supa foarte sanatoasa, gustoasa ,nutritiva dar nu are un aspect prea apetisant , fantezia ne va ajuta

sa facem un decor care sa o faca speciala de fiecare data.

POFTA BUNA !

CREMA LA PAHAR DELICIOASA

CREMA LA PAHAR  DELICIOASA

INGRDIENTE :

-250 ml de frisca

- un pahar mic de iaurt

- 3 biscuiti cu cacao

- capsuni

- lichior de oua (doua linguri)

- dragoste

Am batut frisca pana sa intarit 3/4 minute

si am amestecat cu  iaurtul si lichiorul.

Am pus biscuitii pe fundul bolului, peste ei

crema, apoi capsuni, iar crema si un decor in

forma de floare din capsuni taiate in trei .

POFTA BUNA !